Impresión inteligente de comandas

Datos generales.

• Sistema compuesto por servidores primarios y secundarios de impresión que capturan directamente los puertos Serie y Paralelo saltando el
• Spooler de Windows, este sistema ha demostrado tener más efectividad ya que el primero está mas encaminado a colas de impresión de oficina y requiere cierta interactividad con el usuario.
• Funciones de seguridad que permiten desviar todos los avisos de una impresora a cualquier otra del sistema, haciendo que ante fallo de hardware no sea necesario reconfigurar el sistema y todos estos avisos sigan llegando al centro de preparado.
• Impresoras de Totales, pedidos y avisos ilimitadas.
• Gestión inteligente de ordenes de pedido a partir de la comanda, sin interacción del agente de venta, lo que permite al sistema basarse en proximidad entre la mesa o terminal de pedido y el lugar de producción para ejecutar un encaminamiento de las órdenes en función de familias, artículos y cambios del sistema producidos por activación o cierre de los centros de preparado. Esto nos permite adaptarnos como un guante al proceso de producción que lleve cada establecimiento.
• En Resumen: Nuestro sistema es capaz de sincronizar todos los elementos que intervienen en una comanda, llegando incluso a enviar un pedido a la barbacoa de la terraza por la tarde y a plancha durante la mañana.

Datos técnicos

• Datos gestionados en un servidor principal, numero de servidores secundarios ilimitados que hacen de controlador de ficheros enviados a sus impresoras parando y reiniciando cada una ante cualquier error del sistema como puede ser la falta de papel
• Impresoras de tickets EPSON o compatibles, configurables en puerto de comunicaciones (serie o paralelo), en corte, posición, momento (antes o después de impresión) y porcentaje a efectuar.
• Compatible con impresoras vía radio a través de antenas de enlace Orderman.
• Posibilidad de imprimir en un monitor para llevar un control de aviso visual. También permite imprimir a un archivo virtual y llevar un historial de todos los avisos.
• Compatible con cajones vía puerto serie o salida de cajón de impresora. Cada cajón pertenece a uno o varios terminales de forma que no nos tendremos que preocupar de que impresora o puerto lleva la conexión.
• La salida de totales se efectúa por proximidad con la mesa que lo pide.
• Ilimitados formatos de impresión de comanda y totales de cuenta; esto nos permite ajustar a cada impresora, cada plato y personal que tenga que visualizar el pedido la mejor forma de imprimir la comanda.
  • Ej: Cuando el aviso enviado es una salida urgente de plato nos interesa una letra grande y en rojo, o cuando hay que ir a recoger una botella a la bodega, para distinguirla del resto de los pedidos debe salir en rojo, cuando es el segundo pase de un pedido sacar en tamaño de letra más pequeño para que no gastemos demasiado papel...
• Lenguaje de configuración de ticket muy sencillo y versátil.
• Definición ilimitada de estados para diferenciar fácilmente momentos del día en los que cambian las directivas del sistema.
  • Ej: Diferenciar entre mañana y tarde debido a que se abre un nuevo centro de preparado por la tarde y los envíos de plancha deben desviarse al nuevo centro

   

• Generación de pedidos y avisos basada en plantillas que relacionan formatos con impresoras, copias y estados:
  • Ej: Podemos hacer la plantilla plancha que por la mañana imprima 1 copia en la impresora plancha1 con formato Cocina y 2 copias en formato Extragrande también en la impresora Plancha1. Y por la tarde haga lo mismo pero por la impresora vía radio Barbacoa1
• Número de Directrices de impresión ilimitado, que son las que realmente organizan un sistema pues acotan en que momentos se deben imprimir los avisos de definidos en las plantillas. De esta forma es posible dirigir el pedido basándose en un artículo, familia de artículos, mesa o terminal desde el que se genere la comanda.
  • Ej:
    Comanda:
    4 personas, Mesa 4, Camarero Pepe
    1 Pulpo Gallega
    1 Coca Cola
    1 Fanta Naranja
    2 Coca Cola
    2 Ensalada Verde
    1 Botella de Vino
    2 Chuletones
  • PreProcesado:
    Agrupación de las 3 cocacolas en una sola línea
  • Procesado mediante gestión de directrices
    -BEBIDAS desde mesa 4 a Impresora de Barra del Rincón que es la más cercana
    -Botella de Vino a Barra Abajo que está más cera de la bodega, con aviso a Barra Rincón para ir a recoger la botella.
    -Pulpo a cocedero. Envío de Aviso en barra Abajo para bajar al cocedero a por el pulpo.
    -Ensaladas Verdes zona de fríos.
    -Chuletones por la mañana a plancha y por la tarde a Barbacoa de terraza, por que hay cocinero atendiendo en ella.